答：中药材烘干机在芒果深加工脱水干燥处理应用方面需要注意以下几个方面的问题：

1. 选择适当的烘干机类型：根据芒果的品种、大小、形状和加工需求，选择合适的烘干机类型。常见的烘干机类型有热风循环烘干机、真空烘干机、冷冻烘干机等。不同类型的烘干机具有不同的工作原理和特点，需要根据实际情况进行选择。

2. 控制烘干温度和湿度：烘干过程中，温度和湿度的控制对芒果的品质和口感有很大影响。过高的温度会导致芒果表面焦黑，内部水分无法充分蒸发；过低的温度则会使烘干时间过长，影响生产效率。同时，湿度的控制也非常重要，过低的湿度会导致芒果脱水过度，影响口感；过高的湿度则会使芒果发霉变质。因此，在烘干过程中，需要根据芒果的品种和加工工艺，合理控制烘干温度和湿度。

3. 保持烘干过程中的通风：烘干过程中，需要保持一定的通风条件，以保证热量和湿气的传递。通风不良会导致芒果烘干不均匀，甚至出现局部霉变的现象。因此，在烘干过程中，需要定期检查烘干机的通风情况，确保通风良好。

4. 避免烘干过程中的污染：烘干过程中，需要避免芒果与有害物质接触，以免产生污染。例如，避免使用含有重金属、有毒物质的烘干机；在烘干前，要对芒果进行清洗和消毒处理，去除表面的污垢和微生物。此外，还需要定期对烘干机进行清洁和维护，防止细菌和霉菌的滋生。

5. 控制烘干时间：烘干时间对芒果的品质和口感有很大影响。过长的烘干时间会导致芒果脱水过度，影响口感；过短的烘干时间则会使芒果水分无法充分蒸发，影响品质。因此，在烘干过程中，需要根据芒果的品种和加工工艺，合理控制烘干时间。

6. 保持烘干过程中的卫生：烘干过程中，需要保持一定的卫生条件，以防止芒果受到污染。例如，定期对烘干机进行清洁和维护，防止细菌和霉菌的滋生；在烘干前，要对芒果进行清洗和消毒处理，去除表面的污垢和微生物。此外，还需要对烘干过程中产生的废弃物进行妥善处理，防止对环境造成污染。

7. 保证烘干过程中的安全：烘干过程中，需要保证操作人员的安全。例如，操作人员需要佩戴防护用品，如手套、口罩等；在烘干机运行过程中，要避免触摸高温部位；在烘干机出现故障时，要及时停机并进行检查维修。

8. 选择合适的烘干工艺：根据芒果的品种、大小、形状和加工需求，选择合适的烘干工艺。常见的烘干工艺有静态烘干、动态烘干、间歇式烘干等。不同的烘干工艺具有不同的优缺点，需要根据实际情况进行选择。

总之，在使用中药材烘干机进行芒果深加工脱水干燥处理时，需要综合考虑以上各个方面的问题，以确保芒果的品质和口感，提高生产效率，保障操作人员的安全。